旨味たっぷり！「あさり」が主役の献立 6提案

「あさり」献立のコツ

旨味たっぷりのあさりは食欲をそそる料理がたくさんありますね。今回はそんなあさりを主役にした献立をご紹介いたします。あさりと一緒に野菜を調理すると、野菜にあさりの旨味が染みわたりますよ。主菜に野菜が少ない場合は、副菜や汁物でしっかり野菜を取り入れましょう。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

かさ増し！あさりとキャベツの酒蒸し

ポイント

キャベツでかさ増しした、あさりとキャベツの酒蒸しです。あさりの旨味があるので、キャベツの甘味も引き立ちますね。あさりの旨味を無駄なく使える1品です。副菜は厚揚げを使って食べ応えのある、さつまいもと厚揚げの甘辛炒めにしましょう。さつまいもを組み合わせることでボリュームが増しますね。お弁当にもおすすめの1品です。ほうれん草の味噌汁には、にんじんとしいたけも入っています。

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食欲そそる！あさりの酒蒸し

ポイント

食欲そそりお箸が止まらない、あさりの酒蒸しです。あさりの旨味とにんにくやバターの風味がよく合い、どんどん食べたくなる1品ですね。あさりを砂抜きすれば簡単にできますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、れんこんとかりかりベーコンソテーにしましょう。ごぼうも入っているので食べ応えが出ますね。ローズマリーを入れることで風味が増しますよ。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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