葉も使ってかさ増し！「セロリ」が主役の献立 6提案

「セロリ」献立のコツ

セロリは葉の部分も食べられるので捨てずに使うのがおすすめ！かさ増しにもなり、節約できますね。いつもの料理もセロリを入れることで風味が変わり簡単にアレンジできますよ。今回はそんなセロリを主役にした献立をご紹介いたします。

簡単献立
節約献立
栄養満点献立

臭味消しにも！セロリのハンバーグ

ポイント

セロリがひき肉の臭味消しにもなる、セロリのハンバーグです。セロリは葉の部分も粗く刻んで肉だねに入れましょう。いつもとは違う風味を楽しめますよ。副菜はおつまみにもおすすめの、ジャーマンポテトにしましょう。にんにくの香りが広がり、食欲をそそりますね。生のにんにくがない場合は、すりおろしたものでも代用できます。小松菜のスープには、えのきとにんじんも入っています。

他のおすすめ献立

野菜たっぷり！塩麹入りキーマカレー

ポイント

セロリはもちろん玉ねぎ、にんじん、ピーマン、じゃがいもが入った、塩麹入りキーマカレーです。野菜は小さく切っているのでたくさんの野菜でも食べやすいですね。豚ひき肉を使っていますが、鶏ひき肉等他の種類のひき肉でもおいしくできますよ。副菜はさっぱりと食べやすい、アボカドとチーズのわさび和えにしましょう。切って和えるだけで簡単にできるので、あと1品欲しい時にもおすすめです。

この献立アドバイスをくれた管理栄養士

安蒜由衣（あんびるゆい）さん

管理栄養士。病院・保育園にて、献立作成や食育活動に携わる。現在は（株）エミッシュに所属しながらフリーランス管理栄養士としてレシピ提案などを行う。毎日の生活の中で食の楽しさや大切さを子どもたちに伝えていきたい。
【N.E.Family　ブログ】http://yui.cooking/

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