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煮付けにすることも多いカレイですが、唐揚げにするのもおすすめの魚です。骨ごと食べられたり、おつまみになったりと大活躍のメニューになりますよ。栄養バランスを考え、副菜や汁物で野菜をしっかり食べられるようにしましょう。
焼く前にしょうがと醤油を混ぜたものでしっかり下味をつけたレシピです。表面にまぶす粉は片栗粉と小麦粉でカラッと揚がります。1尾そのまま揚げるので見た目のボニュームもありますね。副菜にはほうれん草のごま和えを。ほうれん草はさっと茹でてしっかりと水気を絞りましょう。調味料は混ぜてからほうれん草に合わせると味なじみもよくなります。
カレイの唐揚げにポン酢ベースの甘酢あんをのせたレシピです。野菜がのると見た目も少し華やかになりますね。甘酢あんはポン酢を使うことで簡単に味の調整ができます。副菜にはポテトサラダを。じゃがいもは茹でるより、蒸すか電子レンジ加熱のほうが甘味が逃げずおいしくなります。きゅうりはしっかり水気を切りましょう。味つけを覚えればアレンジしやすいレシピです。
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1位
水炊き
2位
ぜんざい
3位
揚げ浸し
4位
梅肉和え
5位
卵
6位
公式
7位
豆腐
8位
柚子胡椒 ソース
9位
コロッケ
10位
わらび
