春菊入り肉だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1 春菊は洗って半分に切り、耐熱容器に茎の方を入れてラップをし、レンジで500w30秒加熱する。
   その後葉の方を加えて更に30秒加熱し水にさらして水気を絞る。
2. 2 トマトは食べやすく切り、1cm幅程度に千切りしたレタスを皿に広げる。
3. 3 ひき肉にザクザクと粗みじん切りにした春菊、醤油、オイスターソース、塩コショウを加え、肉に粘り気が出るまでよく混ぜる。

   

4. 4 2をひと口大程に丸める。

   

5. 5 フライパンにクッキングシートを敷き、周りを少し立てるように折ったらフライパンに添わせて水を静かに入れる。

   

6. 6 蓋をして中火にかけ、フツフツしたら火を弱めて10分蒸し煮たら完成〜。

   

7. 7 レタスの上に肉だんご、トマトを並べたら肉だんごから出た肉汁をスプーン等ですくって回しかけていただきましょう！