箸休めにどうぞ！大根と新生姜の甘酢漬け和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 大根は皮を剝き～２ミリ厚の半月切りに、新生姜の甘酢漬けはせん切りにする。
   ボウルに★はよく混ぜておく。

   

3. 3 別のボウルに２）の大根・塩を入れ揉み込み置き（２０分くらい）～ザルに上げ両手で水気をシッカリと絞る。

   

4. 4 続けて２）の甘酢ダレ★に３）の大根を入れ～落としラップをして冷蔵庫で味を馴染ませる（途中上下を返し～１晩くらい）。

   

5. 5 続けて２）の新生姜の甘酢漬けを加えて和える。

   

6. 6 最後に器に盛り、糸唐辛子をのせて完成。