作り方

1. 1

   なすはあらってヘタを切り落とし、縦1cmの薄切りにします。

2. 2

   フライパンにサラダ油をしいて1を並べ入れ、両面に焼き色が付くまで焼きます。

3. 3

   鍋に湯を沸かし、豚バラ肉を入れて箸でほぐしながら茹で、肉の色が変わったらザルにあけます。

4. 4

   3の豚肉と2のナスを合わせ、小口切りにした青ネギを載せたら、混ぜ合わせたAをかけて出来上がりです。