丸めない！包まない！簡単大皿シューマイ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 観音池ポークミンチ 300g
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- コーン 24～25粒
- (A)片栗粉・しょうゆ・酒 各大さじ1
- (A)しょうが(すりおろし) 大さじ1/2
- (A)塩・こしょう 各少々
- シュウマイの皮 1袋(30枚)
- 水 100ml
- 練りからし お好みで
このレシピに使われている商品
観音池ポーク100％ミンチ3kg(真空パック)
作り方
-
1
今回は、都城市のふるさと納税で届く「 観音池ポークミンチ３㎏（真空パック）」を使用します。
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2
玉ねぎはみじん切りにする。
シュウマイの皮は5㎜幅の細切りにする。
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3
ボウルに観音池ポークミンチと(A)を加えて、粘り気が出るまでよくこね、玉ねぎを加えてさらにこねる。
-
4
フライパンにシュウマイの皮を半量広げ、その上に肉だねを丸く平らにのせる。残りのシュウマイの皮をのせ、へらなどで食べやすい大きさに切り込みを入れてコーンをのせる。
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5
フライパンの淵から水を加えて蓋をし、中火にかけて8～10分、蒸し焼きにする。
-
6
全体に火が通ったら、蓋を外して水分を飛ばすように加熱する。
器に盛り、切り込みに沿って切り分けていただく。
お好みでからしをつけても◎"
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- 料理名
- シュウマイ
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