鹿肉のサイコロ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋を温め鹿肉の両面を焼き色をつける

   

2. 2 蓋をして弱火で15分蒸し焼きにする

   

3. 3 レタスをちぎり洗っておく

   

4. 4 鹿肉を取り出してスライスする

   

5. 5 鍋に鹿肉を戻し塩、粗挽きコショウを降って焼き色をつけるように炒める

   

6. 6 ⑤に酒を入れて蓋をして5分ほど蒸し焼きしてその後、汁気を飛ばす

   

7. 7 皿にレタス、鹿肉を盛って焼き汁をかけて完成です。