圧力鍋と冷やご飯で甘酒 レシピ・作り方
材料（7〜8人分）
- ご飯 約450グラム
- 水 1.5リットル
- 乾燥米麹 300グラム
作り方
-
1
圧力鍋にご飯と水を入れて蓋をして火にかける
圧がかかって、2〜3分火にかけ、圧が抜けるのを待つ
-
2
圧が抜けたら、蓋をあけて、よく混ぜ、約65℃くらいまで冷ます
-
3
65℃くらいになったら、乾燥米麹を入れてよく混ぜ蓋をしておく
-
4
温度が下がってきたら、弱火で火にかけ少し温め、また蓋をしておく
5〜6時間保温状態にして米麹が柔らかくなったら出来上がり
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ma.rai.on
子供達のお弁当を卒業し、ほぼ玄米にちかいご飯にかえました
身体に良さそうなヘルシーそうなもの～野菜やきのこ、酢、ごま、海苔など良く使ってます
基本、調味料は、何でもザックリ使って作るので、お好みで調整してくださいね
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レシピへのコメント
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暑い時に、そのまま冷やして食べるのも美味しいです