作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、中の種をスプーンでこそげ取る
   
   ３～4ミリ幅に切り、熱湯で1分弱茹でる

2. 2

   フライパンに油をひき、溶き卵を流し入れ、柔らかめの炒り卵を作り、いったん皿に取り出す

3. 3

   フライパンに油をひき、背ワタを取って殻を剥いた海老を入れ、香ばしく炒める

4. 4

   ゴーヤを加え、さっと炒める

5. 5

   ☆の調味料で味付けし、卵を戻し入れ、香り付けのごま油を垂らす
   
   ひと混ぜして皿に盛る