スナップエンドウの酢の物レシピ・作り方

Name: スナップエンドウの酢の物
Total time: 15 min
Yield: ４
Ingredients: スナックエンドウ 2０本; 茹でイカ（又は茹でタコ等） ５０ｇ; 乾燥ワカメ ７ｇ（戻して７０ｇ）; ● すし酢（又はかんたん酢） 大さじ４; ● 酢・お水 各大さじ２; ごま 大さじ１; 塩 １摘み

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のらり3

きゅうりの代わりに
スナップエンドウで作ります♪

材料（４人分）

スナックエンドウ: 2０本

茹でイカ（又は茹でタコ等）: ５０ｇ

乾燥ワカメ: ７ｇ（戻して７０ｇ）

●　すし酢（又はかんたん酢）: 大さじ４

●　酢・お水: 各大さじ２

ごま: 大さじ１

塩: １摘み

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作り方

1

スナップエンドウのスジを取ります。
上下（背と腹）両側引っ張って取る。
2

水深３ｃｍ位のお湯を沸かし
塩を１摘み入れて　
１　を茹でます。
豆の太り具合で１～２分位です。
冷水に取り水気をきります。
3

２　のスナップエンドウを
斜めに半分に切る。
ワカメはお水で戻しギュッと絞り
イカと食べやすく切ります。
●　を入れて冷蔵庫で１～２時間置く。
4

ゴマを振りかけて出来上がりです(^o^)

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘めがお好きな方は酢を入れずに作ってみてください☆ 漬け時間が長くなるとエンドウが少し変色しますが食感や味は美味しいです>^_^< 濃い目の味付けで漬け込み時間を少なくします＊

きっかけ

菜園で採れたスナップエンドウで酢の物にしてみました。

公開日：2025/05/17

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