材料(4人分)
- ソラマメ(薄皮付き)
- 100g
- むきエビ
- 100g
- コーン
- 100g
- 玉ねぎ
- 100g
- お米
- 2合
- コンソメ顆粒
- 2本(9g)
- バター
- 20g
- オリーブオイル
- 小さじ1
- ハーブソルト
- 小さじ4分の1
- パセリ・ブラックペッパー
- お好みで
作り方
-
- 1
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- お米を洗い、
分量外のお水を2合分入れて
コンソメを全体に振り入れます。
(お水は気持ち少な目にすると
ピラフ感が出ます*)
炊飯していきます。
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- 2
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- コンソメはこちらを使っています。
塩分控えめと書いていますので
違うコンソメの場合は控え目にして
後から調節してみてください。
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- 3
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- ご飯が炊ける10分前に成ったら
具を準備します。
フライパンにオリーブオイルを入れて
玉ねぎはみじん切り、
空豆は生の薄皮付きを入れて
サッと1分くらい炒める。
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- 4
-
- 海老とコーン、ハーブソルトを入れて
エビの色が変わるまで炒めます。
ご飯と蒸らすので
海老が固くなり過ぎるまで
炒めなくて大丈夫です!
-
- 5
-
- 1 のコンソメご飯が炊けたら
炒めた具とバターを入れて
サックリ混ぜて5分程度蒸らします。
味見をしてくださいね♪
-
- 6
-
- 盛り付けて
お好みでパセリとブラックペッパーを
振って出来上がりです⸜(*ˊᗜˋ*)⸝
おいしくなるコツ
立派な空豆をお使いの方で
薄皮が気になる方は
塩ゆでして剥いてから
コンソメご飯と混ぜて下さい(^^)
きっかけ
菜園の空豆が小ぶりになって来たので
ピラフにしました。
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具だくさん ピラフ(風)です。
わ~ 贅沢ね~(´艸`*)