高齢者向き★鶏肉とキャベツのとろみ仕立て レシピ・作り方

材料(4人分)
作り方
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1
キャベツと鶏肉は、食べやすく細かく切る。
●の調味料をもみこみ5分おいておく。 - 2 油をひいてフライパンで焼く。
- 3 ◆の調味料を加える。蓋をして2分~3分煮込む。
- 4 片栗粉と水を溶いてから、具材に回し入れて、とろみをつけてると、出来上がり!
きっかけ
高齢者は、飲みこみにくいとか消化されないことがあるので、その変を考えたメニューにしてみました。
おいしくなるコツ
キャベツは、芯の部分は硬いので細かくきるか、その部分は捨ててください。少し濃いめの味付けなので、薄味が好みの方は調味料を減らしてください。
- レシピID:1500045411
- 公開日:2021/08/19
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あんぴん20062022/06/16 19:07元気な高齢者と暮らしているので、コチュジャンを小さじ1片栗粉を入れる前に混ぜました。キャベツと短冊に切ったにんじんを少し入れました。残さず食べてくれました。