作り方

1. 1

   鱈は塩胡椒して15分置く。
   
   その間に野菜を切る。
   キャベツはざく切り(茎は薄切り)。
   人参は短冊切り。
   ねぎは斜め切り。
   しめじはいしづきを落としてほぐしておく。

2. 2

   <合わせ調味料の材料>は混ぜ合わせておく。
   
   たらの水分を軽く拭いてから、バターを溶かしたフライパンで5分焼く。

3. 3

   鱈を裏返し、空けたスペースにサラダ油をしいたら野菜を全て入れる。時々混ぜながら7分程加熱する。

4. 4

   途中鱈の上にも野菜を乗せて蒸し焼き状態にする。

5. 5

   合わせ調味料を全体にかかるように加え、味が行き渡って野菜がしんなりし、水分が大体飛んだら完成！