豚肉とパイナップル炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ブロック(肩ロース肉) ３３６ｇ
- 塩＋ブラックペッパー 各少々
- サラダ油 大匙1
- ☆パイナップル １１５ｇ
- ☆しょうが 大匙1
- ☆ニンニク 小匙1
- ☆蜂蜜 大匙1
- ☆減塩醤油 大匙1
- ☆酒 大匙1
- ☆酢 小匙1
- サニーレタス(お好みで) 適量
- トマト(お好みで) 1個
- きゅうり(お好みで) 1本
作り方
-
1
材料を用意します。
パイナップルはさいの目に切ります。
しょうが、にんにくは
すりおろします。
-
2
豚ブロック肉は
厚さ2センチに切ります。
塩、ブラックペッパーを
振りかけます。
-
3
バットに
２の豚肉、☆の調味料を
加え混ぜ、下味をつけて15分程漬けます。
-
4
フライパンに油を熱し
３の豚肉を
強火で焼きます。
漬けたタレ（パイナップルなど）は
とっておきます。
-
5
焼き色がついたら表裏を返し、
蓋をして弱火で5～6分加熱します。
-
6
５の蓋を外し、３のタレを加え、強めの中火で
水分を飛ばしながら
絡めます。
好みの味に調整して下さいね。
-
7
火を止め蓋をして
約１０分位加熱します。
(パイナップルが肉に
馴染んでおいしくなります)
-
8
皿に好みの野菜を
トッピングして
盛り付けて
出来上がりです。
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Kurikei
お料理大好きです。和風・・・と言うか田舎料理が好きです。
素朴な味が懐かしくたまらない感じがします。
我が家は減塩しょうゆを使っていますので、作って下さる方は調整して頂ければ幸いです(分量より減らして頂ければ・・・)
働いていますので、おいしく簡単に時短にがモットーです。
休みの日はパン、ケーキも作りますよ。時間があれば趣味を楽しんでいます(^_^)v
よろしくお願い致します。
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おいしかったのでアレンジしてみました。