今日の猪汁・イノシシ汁（豚でもok） レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 シシ肉はカットしてあればそのままでもＯＫですが、今回は塊で頂いたので、火の通りの問題と、出る脂の量がすごいので、圧力鍋で下茹でしておいたものを、一口大にカットして使いました。
- 2 野菜と豆腐と油揚げは食べやすく煮えやすい大きさに2cm角くらいにカットします。
- 3 今日は手抜きなので、炒めずに鍋に水、和風顆粒だし、切っておいた野菜と油揚げを鍋に入れて加熱しました。
- 4 野菜が煮えてきたらシシ肉（塊ならカットしておく、薄切り等ならそのままのサイズもでＯＫ）を加えて煮て、アクが出てきたら取ってください。
- 5 具に火が通ったら、豆腐も加えて、一煮立ちしたら火を止めて、最後に味噌を加えてでき上がり。
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関連情報
- 料理名
- 猪鍋 豚汁 シシ汁
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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特に臭みもなくて、子供もたくさん食べてくれました。