作り方

1. 1

   じゃがいもは皮を剥いて一口大の乱切りにする。
   圧力鍋に入れ400ccの水を加え、蓋をして中火で加熱。
   圧がかかったら8分間加熱。※中火のままでOK

2. 2

   圧力鍋の圧が下がったら茹で汁を捨て、軽く乾煎して水分をとばす。
   マッシャーで潰して塩コショウする。

3. 3

   きゅうりは薄切りにして塩を揉み込み10分位置いておく。
   ハムは細切りにする。
   玉ねぎはスライサーで薄切り。

4. 4

   卵は水から茹で沸騰して5分たったら氷水に取る。
   殻を剥いておく。

5. 5

   じゃがいもが熱い内にハムと玉ねぎを加えて良く混ぜる。

6. 6

   粗熱がとれたらきゅうりと卵を加えて良く混ぜる。
   しゃもじで混ぜるのがオススメ。
   ゆでたまごはまるごと入れてしゃもじの先で切るように混ぜるとまな板も包丁も汚れません。

7. 7

   ★を加えて更に混ぜる。
   完成。