れんこん入り肉団子と野菜炒め レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
-
1
豚ひき肉は塩・こしょう・ナツメグと合わせてよく混ぜる。
卵も加えて混ぜる。 - 2 玉ねぎはみじん切り、レンコンはさいの目切りにしてさっと水にさらしたあとは水気をきって、１と一緒に混ぜる。
- 3 ２を一口大に丸めて、油をひいたフライパンで炒める。表面の色が変わってきたら野菜も一緒に炒める。
- 4 水・中華味の素・塩・酒・片栗粉を合わせておき、3に加える。中火で少し煮込んで、最後に醤油をさっとたらして出来上がり。
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きのこやニンジン、玉ねぎなどがオススメです。レンコンもあまれば一緒に炒めても。