簡単!スイートポテトアップルパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモは蒸す、茹でる、レンジ、いずれかの方法で、スッと竹串が通るくらいよりは柔らか目に熱を通す。私は圧力鍋で10分弱加熱し、圧が下がるまで放置しました。

   

2. 2 熱いうちに皮をむき、☆のバターと砂糖を加えてよく潰す。

   

3. 3 りんごの皮をむき、厚さ５ミリ程度の銀杏切りにする。

   

4. 4 ★バターと★砂糖を加えて弱火でじっくり炒め、冷ましておく。

   

5. 5 パイ生地をタルト型に敷き、サツマイモペースとを敷き詰める。

   

6. 6 更にリンゴフィリングも重ねる。

   

7. 7 1,5センチ幅の棒状に切ったパイシートを格子状に被せ、縁も止めたら、つや出しの卵黄を塗る。

   

8. 8 ２００度のオーブンで１５分、温度を１８０度に下げて３０分程度焼くと出来上がり。